Управление технологическим процессом по получению прессового масла из масляничного сырья, процессом рафинации растительного масла, процессом отбелки жиров и масел в аппаратах непрерывного действия, процессом дезодорации жиров и масел в аппаратах непрерывного действия, процессом дезодорации жиров и масел, а так же процессом винтеризации нерафинированного подсолнечного масла;
координация работы аппаратчиков цеха прессования и рафинации;
проведение диагностики, наладки и устранения неисправностей отдельных приборов контроля и защиты автоматики, сигнализации и вторичной коммутации.